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【專業介紹】

安徽牛肉板麵是與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名的知名麵食之一。板麵核心一個是麵，一個是湯。選用上等白麵，煮出來勁道不吸湯，耐泡；老湯香濃持久；青菜、牛肉、鹵蛋等，用料豐富、實惠。白麵條、綠菜葉、紅臊子看著就有食欲。

【課程亮點】

安徽牛肉板麵口味的關鍵在於裏邊的十餘種的香料，都是經過師傅精心選擇的，還要講究程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的，注重麵食的湯底和麵的筋道，讓人過口不忘。

【課程內容】

1、挑選麵粉筋度以及和麵的配方和技術手法
2、加工板麵湯用香料配方以及底湯的製作技術
3、牛肉部位的選擇要求以及加工技術要領
4、板麵的壓片技術以及煮麵製作技術
5、成品製作：普通牛肉板麵；精品牛肉板麵

【學期和學習方式】

學期約2-3天，全程實際操作，小班一對一包教包會。

小班預約製，上課時間靈活自由，老師一對一指導。

【溫馨提示】

為了滿足不同客戶的不同需求，同時提高產品售價，丝瓜草莓视频特別增添了鹵肉產品供您選擇學習，內容有鹵雞蛋、豆皮、雞腿肉、燒鴨脖、燒鴨翅。學習板麵再學習鹵肉產品，學費優惠。

【後續服務支持】

1、一次學習.終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心學習，安心創業。

2、協助學生完成成本控製，做到經營利潤最大化。

3、開店過程中遇到問題可以隨時微信老師，保證24小時滿意答複。