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【專業介紹】

“海鮮大咖”是近年剛剛興起的特色海鮮美食，產品內容豐富，口味豐富，視覺衝擊力很強，海鮮大咖，上手快，無需經驗，輕鬆開店，丝瓜草莓视频美食為您保駕護航，有秘製配方，學會為止，丝瓜草莓视频美食不會讓你一見鍾情，但會讓你終身受益！

【課程介紹】

“海鮮大咖”是特色餐飲店主打菜之一。是名副其實的“海底總動員”。本專業經過長時間的研發和時間，無論醬汁還是烹製均已標準化流程，簡單易學，學員無需基礎均可報名參加。

【課程內容】

一、醬汁製作技術

標準化醬汁製作技術：麻辣、香辣、蒜蓉、醬燜

二、原料初加工技術

1、海蝦、河蝦初加工技術，

2、海蟹、河蟹初加工技術

3、扇貝、花蛤、青口、生蠔初加工技術

4、八爪魚初加工技術

5、鮮鮑魚加工技術

三、原料製作技術

1、蒜蓉開邊蝦、香辣皮皮蝦

2、香辣蟹、麻辣汁燒海虹

3、豉汁蒸扇貝、碳烤扇貝、碳烤生蠔

4、醬燜八爪魚、薑蔥炒青口

5、芝士焗扇貝

6、墊底菜加工和炒製技術

7、十三香燒小龍蝦、錫紙炭燒海鱸魚

四、海鮮大咖裝盤技術

一品海鮮大咖擺盤

精品海鮮大咖擺盤

全家福海鮮大咖擺盤

【課程安排】

小班預約製，上課時間靈活自由，老師一對一指導  

後續服務支持：

1、一次學習終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心就業、創業;

2、原料與設備如果當地買不到，丝瓜草莓视频可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話谘詢丝瓜草莓视频的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。