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【課程簡介】
丝瓜草莓视频美食學校西點烘焙速成班，作為廣受學員歡迎的精品課程，專為零基礎學員設計，係統傳授市場主流西點製作技術。課程內容緊跟一線城市烘焙趨勢，全麵涵蓋西餅店常規品類、精品店時尚款式及線上烘焙特色產品，助力學員快速掌握實用技能，邁向職業烘焙師之路。

【課程亮點】

一、係統化教學：精選市場熱門產品，分模塊教學，循序漸進

二、實用性強：課程內容直接對接市場需求，學完即可應用

三、師資雄厚：由經驗豐富的專業烘焙師親自指導

四、設備完善：配備專業烘焙設備，提供優質學習環境

【課程內容】

第一部分：流行麵包係列

1.墨西哥酥皮包、檸檬芝士酥皮包

2.鹹蛋黃肉鬆吐司、培根芝士吐司

3.貝果（奇亞籽、全麥、黑金芝士）

4.德國堿水包、栗子堿水包

5.冰麵包（奧利奧、草莓優格）、北海道吐司

6.雪山芝士乳酪包、南瓜麵包

7.拉絲麵包（椰香）、毛毛蟲

8.黑眼豆豆、海鹽卷

9.可頌、丹麥肉桂卷

10.蝴蝶結酥包（草莓芝士餡）

第二部分：流行蛋糕係列

11.全蛋海綿蛋糕、斑馬戚風蛋糕

12.浮雲蛋糕卷、植物手繪蛋糕卷

13.藍莓酥頂麥芬、咖啡雪頂紙杯蛋糕、堅果奶油麥芬

14.伯爵奶凍毛巾卷、青檸千層蛋糕

15.大理石巧克力磅蛋糕、香蕉磅蛋糕

16.經典意大利堤拉米蘇

17.布朗尼巧克力蛋糕、巧克力熔岩蛋糕

18.紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕

19.開心果流心巴斯克蛋糕、法式舒芙蕾蛋糕

20.德國黑森林蛋糕

第三部分：甜品係列

21.羅馬盾牌杏仁餅、南特酥餅、珍妮曲奇

22.布列塔尼酥餅、美式焦糖軟曲奇

23.巴黎布雷斯特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

24.修女馬卡龍、海鹽肉鬆達克瓦茲

25.羅勒青檸撻、伯爵撻

26.蒙布朗蛋糕、冰山熔岩巴斯克

27.綠野仙蹤慕斯、黑醋栗慕斯

28.法式國王餅、意式千層塔

29.拿破侖千層酥、蝴蝶酥

30.法式焦糖蘋果派、法式培根派 

第四部分：奶油裱花係列

31.基礎花邊蛋糕（圓形抹麵、一刀收、貝殼花嘴）

32.基礎花邊蛋糕（圓形抹麵、一刀收、圓嘴 直花嘴）

33.基礎花邊蛋糕（圓形抹麵、一刀收、貝殼花嘴、蝴蝶結花嘴、奶油字體顏色搭配)

34.花卉蛋糕（圓形加高胚子、夾心講解、五瓣花的擠製、葉子）

35.花卉蛋糕（圓形加高胚子抹麵、玫瑰花擠製 ）

36.心形蛋糕（心形抹麵、暈染技巧、顏色調配）

37.生肖蛋糕（圓形抹麵、表麵裝飾、生肖的擠製）

38.平麵手繪（方形抹麵、手繪技巧、拉線、平麵五瓣花、櫻桃製作）

39.立體卡通小羊蛋糕（球形蛋糕抹麵、曲奇擠製、拉線膏的使用及五官定位）

40.歐式水果蛋糕（水果切法、淡奶油抹麵、夾心、水果布局）

【學期】

小班授課模式，老師手把手教進行指導教學