蔓越莓餅幹是常見餅幹之一，是用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓幹、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。區別於常見的方形蔓越莓餅幹，本次丝瓜草莓视频老師特意製作了“手指”造型的餅幹，攜幹更加方便。

酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛,其實蔓越莓中不僅好吃,口感佳,其中含有諸多對人體健康有好處的營養素,適當多吃有助於保持年輕態。蔓越莓有著豐富的抗氧化物質，對養顏美容，抗衰老都有著定的功效。此外，蔓越莓還可以抑製幽門螺旋杆菌，預防女性朋友的泌尿道被細菌感染。加入了蔓越莓的餅幹，香氣十足，風味獨特。

食材:黃油125克、鹽0.5克、糖粉70克、低筋粉160克、蔓越莓幹25克。

製作步驟

Step1：將黃油、糖粉攪拌均勻；

Step2：加入過篩的低筋粉、鹽，攪拌均勻； 

Step3：加入切碎的蔓越莓幹，活成麵團；

Step4：表麵放油紙，擀成薄片，放入冰箱冷凍；

Step5：麵皮從冰箱取出後切成長條狀。放入烤盤進烤箱，上火180度、下火160度，時間20分鍾左右；

Step6：成品烤好後，粘上巧克力既可。

End：美式蔓越莓餅幹製作完成。

蔓越莓在北美大陸有悠久的種植曆史，當地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他們把蔓越莓做成果醬、果幹等食物；還用蔓越莓果汁塗抹傷口以療傷；作為染料染布料。15世紀，歐洲的殖民者初登上北美大陸，由於不適應環境，出現了各種病症。印第安人將蔓越莓介紹給移民食用，蔓越莓的保健功能對歐洲移民的健康恢複起了很大作用，他們愛上了這種小紅莓並進行種植推廣，並很快發明了新的蔓越莓食物配方，包括沙司、餡餅和果汁，還將其供為感恩節的食物 。