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中國居民膳食指南並沒有對低脂或者脫脂奶做特別的推薦。對於普通人，不建議選擇低脂奶或脫脂奶。如果去掉牛奶中的脂肪，就會丟掉85%以上的脂溶性維生素。而牛奶中的維生素A和維生素D都是中國人比較容易缺乏的維生素。同時，牛奶脂肪並不全是飽和脂肪，它還含有一些有益的脂肪酸，比如共軛亞油酸。

減肥的人可能會糾結喝牛奶是否會長胖，這主要取決於牛奶攝入量。如果每天按照中國居民膳食指南推薦，喝300克全脂奶，按脂肪含量3.1%計算，通過牛奶攝入的脂肪為9.3克；如果換成脫脂牛奶，按脂肪含量0.5%計算，約攝入脂肪1.5克。因此，把全脂奶換成脫脂奶也就減少了7.8克脂肪，不到1湯匙炒菜油的量。

  (文章來源：人民日報海外版   圖片來源：攝圖網)