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平民排隊小吃--------------

項目介紹

超級受歡迎的肉夾饃起源陝西，因方便、實惠迅速火遍全國，逐漸成為當之無愧的平民排隊小吃。肉夾饃的受歡迎不是沒有原因，除了經濟、實惠、美味外，不斷變化也是其主要特征之一。每到一地，肉夾饃無論是麵餅、夾肉總會根據當地人的習俗進行改良和調整，逐漸形成了聞名的主要三大流派：臘汁肉夾饃、潼關肉夾饃、燒餅夾肉。

項目亮點

1、肉夾饃有主食、有副食，還有青菜，是一款營養比較全麵的快餐食品。

2、投資小、用工少、成本低。投資一個店除了房租幾乎沒有什麽成本。

3、肉夾饃南北皆有，老少皆知，自帶流量，省去很多的宣傳成本。

項目內容

一、臘汁肉夾饃

1、餅皮選用上好麵粉揉製，製作外表皮酥脆、內心宣軟的白吉饃。

2、夾肉精選上好豬肉，多種調料精心湯煮，肥瘦相間，肥肉不膩，瘦肉不柴。

★ 臘汁肉夾饃外皮酥脆、綿軟，臘汁夾肉濃鬱醇香。配小米粥或者玉米麵粥，無論外賣、堂食都特別受歡迎。

二、潼關縣肉夾饃

1、餅皮製作采用特殊工藝，呈現條狀外觀和酥脆的口感。

2、夾肉采用傳統燉肉，口感更濃鬱醇香。

★ 由於餅皮酥脆，夾肉又濃香，因此非常受市場歡迎，特別適合外賣。

您可以任選上麵任何一項技術學習

【學期和學習方式】

根據學生的實際掌握情況，學期約3-4天，學習方式為：

1、學員跟著師傅一步一步的操作，師傅會發現和糾正實際操作中的問題。

2、每一環節的問題不解決，師傅就不進行下一步的教學，保證學員不帶著問題學習。

3、學員對師傅的每一操作環節都要認可和簽字確認，確保技術環節不縮水。

4、學業完成後學員還要對師傅的教學予以最後質量評價，保證學員學習的權益不受侵害。